Identification du produit

Dénomination : huile vierge de noix
Qualité : vierge, première pression
PCB : 6
Conditions de stockage : au frais, à l’abri de le lumière
Durée de vie : 18 mois

Composition

Ingrédients mis en œuvre : cerneaux de noix AOP Périgord
Additifs : sans

Caractéristiques nutritionnelles

Lipides : 100 %
- Acides gras saturés : 9,7 %
- Acides gras monoinsaturés : 18,9 %
- Acides gras polyinsaturés : 71,2 %
Valeur calorique : 900 Kcal pour 100 g
Valeur énergétique : 3760 Kjoules pour 100 g
Valeur nutritive
- Acide oléique : 18,5 g pour 100 g
- Acides gras essentiels
- Acide linoléique (oméga 6) > 58,1 g pour 100 g
- Acide linolénique (oméga 3) > 13,1 g pour 100 g
Acidité : < 0,5 g pour 100 g d’huile

Caractéristiques bactériologiques
Milieu : stable

Caractéristiques générales
Utilisation : huile végétale pour assaisonnements